ตอนนี้ธุรกิจร้านกาแฟกำลังเป็นที่นิยมของคนรุ่นใหม่ที่อยากมีกิจการเป็นของตัวเอง หากจะซื้อแฟรนไชส์กาแฟ หรือจะทำให้ร้านกาแฟดูดีมีระดับ อุปกรณ์เครื่องครัวอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือ เครื่องชงกาแฟ (Coffee Machine) เพื่อความรวดเร็ว และความอร่อยของกาแฟเจ้าเครื่องนี้จึงมีความจำเป็นอย่างมาก

เครื่องชงกาแฟ นั้นมีราคาหลายระดับขึ้นอยู่กับรูปแบบการใช้งาน ตั้งแต่ราคาเครื่องละไม่กี่ร้อย ไปถึงหลักหมื่น ทีนี้ปัญหาก็คือว่า แล้วเครื่องชงกาแฟแบบไหนที่เราควรจะเลือกซื้อมาใช้กันหละ เอาหละลองมาดูกันว่าเราควรพิจรณาจากอะไรบ้าง

1. วัสดุมีคุณภาพ – เครื่องชงกาแฟที่ดีวัสดุจะต้องมีคุณภาพทำจากสแตนเลสซึ่งมีความคงทนแข็งแรงมากกว่า หากภายนอกเป็นพลาสติกก็ควรเป็นพลาสติกคุณภาพไม่ดูเปราะบาง

2. ทำความสะอาดง่าย – เรื่องความสะอาดถือว่าเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับการปรุงอาหารด้วยเครื่องช่วย เพราะหากทำความสะอาดยากจะทำให้เกิดการสะสมของคราบสกปรก ซึ่งจะทำให้รสชาติ และกลิ่นของกาแฟเปลี่ยนไป

3. ความจุ (หน่วยเป็น ถ้วย) – เครื่องชงกาแฟจะมีหน่วยความจุเป็นถ้วย ซึ่งปัจจุบันสามารถชงได้มากถึง 12 ถ้วย หากเราไม่ได้ชงกาแฟปริมาณมาก ก็ไม่จะเป็นที่จะต้องมีความจุเยอะนัก

4. ปรับความเข้มข้นของกาแฟ – เครื่องชงกาแฟรุ่นใหม่จะสามารถปรับความเข้มข้นของกาแฟได้ตามความต้องการ

เป็นไงครับ สำหรับวิธีเลือกเครื่องชงกาแฟ ปัจจัยเหล่านี้ล้วนเป็นสิ่งที่เต้องพิจรณาในการเลือกซื้อ หากท่านเป็นคอกาแฟคนหนึ่งที่รักความสะดวกสบายก็น่าลองหาซื้อมาใช้สักเครื่องนะครับ