สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมก็นำสูตรการทำซาลาเปาทอดมาฝากกันอีกแล้ว หลังจากที่คราวที่แล้วนำเสนอวิธีการทำ ปาท่องโก๋ ไปแล้ว ลองไปทำดูเลยครับ

ส่วนผสม

1. แป้งสาลี 5 ถ้วย
2. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
4. แอมโมเนีย 2 ช้อนชา
5. โซดาไบคาร์บอเนต 1/4 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลี ตวงแป้งตามส่วน
2. ผสมเกลือ น้ำตาลทราย น้ำ คนให้ละลาย จึงใส่แอมโมเนีย โซดาไบคาร์บอเนต
3. ทำบ่อตรงกลาแป้ง ใส่น้ำที่ผสมไว้ในข้อ 2 นวดให้เข้ากัน ถ้าแป้งแห้งในเติมน้ำ 1/4 ถ้วย นวดพอเข้ากัน หมักแป้งพักไว้ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้น
4. ตัดแป้งให้มีขนาดกลมตามต้องการ ตะล่อมเป็นก้อนกลม
5. ทอดในน้ำมันท่วม ไฟปานกลาง พลิกกลับไปกลับมาให้พอเหลือง นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

บทความจาก : เว็บไซท์ geocities.com/momzone2002

ทำบุญวันเกิดเป็นประเพณีปฏิบัติของคนไทยที่มีมาแต่โบราณจะเน้นหนักไปใน ด้านการมีส่วนร่วมระหว่างสังคม และศาสนา ในวันครบรอบวันเกิด จึงเป็นอีกวันหนึ่งที่คนไทยนิยมทำบุญเพื่อเป็นสิริมงคลแก่ชีวิต ซึ่งโดยความเชื่อที่สืบทอดกันมาที่ว่า การทำบุญในวันเกิด จะช่วยส่งเสริมให้ชีวิตพบแต่ความสุข การส่งผลบุญให้แก่เจ้ากรรมนายเวร รวมถึงญาติพี่น้อง

การทำบุญวันเกิด เริ่มมีขึ้นในสมัยของพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4 แห่งราชจักรีวงศ์ ทรงมีพระราชดำริถึงวันครบรอบวันประสูติว่า เป็นวันที่น่ายินดี เพราะตัวเองไม่ได้ตายไปเสียก่อน จึงเห็นควรที่จะบำเพ็ญกุศล เพื่อให้เป็นประโยชน์แก่ตน และผู้อื่น รวมถึงเป็นการเตือนใจตัวเองให้มีสติ และได้ใกล้สู่วันตายอีกก้าว

พิธีปฎิบัติในการ ทำบุญวันเกิด ตามประเพณีไทย
1. ตักบาตรพระสงฆ์เท่ากับอายุ หรือเกินกว่าอายุที่ตนครบรอบในวันเกิด
2. ทำการบำเพ็ญกุศล ทักษิณานุประทาน หรือแก่บรรพบุรุษ เปรียบเสมือนการทดแทนคุณที่ให้ตนกำเนิด
3. ทำบุญ สวดมนต์ เลี้ยงพระ และฟังธรรม
4. ถวายสังฆทาน แก่พระสงฆ์
5. ทำทานไถ่ชีวิตสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นการไถ่ชีวิตโค หรือว่าปล่อยนก ปล่อยปลา
6. รักษาศีล บำเพ็ญภาวนา ให้จิตใจผ่องใส
7. กราบรับพรจาก บิดา มารดา และญาติผู้ใหญ่ เพื่อเป็นสิริมงคล
8. บำเพ็ญคุณ แก่ผู้อื่น ซึ่งถือว่าเป็นการสร้างความสุข

นอกจากนี้ในความเชื่อของคนจีน นิยมเลือกอาหารที่เป็นมงคลเพื่อนำมาทำบุญตักบาตร หรือไหว้พระไหว้เจ้าในวันเกิดของตัวเอง โดยรายการอาหารที่มีความหมายมงคลอยู่หลายรายการเช่น

เม็ดบัว เม็ดบัวจะช่วยเสริมมงคล ช่วยให้มีลูกหลานสืบสายสกุลเป็นบุตรชาย และเป็นที่รู้กันดีว่าคนจีนนิยมที่จะมีบุตรชาย เม็ดบัวจึงเป็นอาหารยอดนิยมในการทำบุญวันเกิดของคนจีน

เกาลัด หากใครมีเงินใช้ตลอดชีวิต เกาลัดจะช่วยให้คุณสมหวังในวันครบรอบวันเกิด ลูกเกาลัดมีความหมายถึงเงิน ยิ่งไหว้มาก ทำบุญมากก็มีเงินใช้มาก

สาหร่ายดำ คำนี้หากออกเสียงเป็นภาษาจีน จะมีเสียงคล้ายกับคำว่า ความร่ำรวย แน่นอนว่าหลายคนก็เลือกที่จะไหว้สาหร่ายดำ

เต้าหู้หมักจากถั่วแห้ง คำนี้ออกเสียงคล้ายคำว่า ความสุข ความร่ำรวย จึงไม่แปลกที่วัน เกิดของอากง อาม่า จะเลือกเต้าหู้หมักมาไหว้ในวันเกิด

หน่อไม้ คำนี้ออกเสียงคล้ายคำว่า อวยพรให้เต็มไปด้วยความสุข สมบูรณ์

ปลา หากไหว้ปลาในวันเกิด จะหมายถึงการอยู่รวมกัน สมบูรณ์

ไก่ มีความหมายถึงความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน

เส้นหมี่ยาว หมายถึงอายุมั่นขวัญยืน ตามเส้นที่ยาว ยิ่งยาวที่ยิ่งดี

เมื่อเรารู้เช่นนี้แล้วในการทำบุญวันเกิดปีนี้ ก็ควรเลือกของที่เป็นสิริมงคลไปทำบุญ เพื่อให้ชีวิตเรามีแต่ความสุขความเจริญ