อาหารจานแซบทำง่ายสไตล์วัยรุ่น ยิ่งใครชอบทานไส้กรอกรับรองไม่ผิดหวัง ก่อนอื่นให้หาไส้กรอกเหลืออยู่ในตู้เย็น แล้วก็หาพริกหนุ่มที่เหลือเก็บมาเตียมไว้ แล้วก็มาเริ่มลงมือกันเลย

ส่วนผสม

1. ไส้กรอกหมูชนิดท่อนสั้น (ค็อกเทล) 3 ขีด
2. พริกหนุ่ม 2 ขีด
3. น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา – 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
7. น้ำปลา

วิธีทำ

1. จักไส้กรอกเป็นแฉกด้านเดียว พริกหนุ่มหั่นแฉลบ เอาเม็ดทิ้ง นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่ไส้กรอกลงไปทอดจนรอยจักแย้มบาน แล้วตักไส้กรอกขึ้น
2. ใส่กระเทียมเจียวกับน้ำมันจนเหลือง ใส่น้ำซุป น้ำตาลทราย พอเดือดชิมรสเติมน้ำปลาให้เค็มตามใจชอบแล้วใส่พริกหนุ่ม กับไส้กรอก เอาฝาครอบปิดสักครู่เปิดฝาคนพอพริกสุกก็ใช้ได้ ตักผัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย

ป.ล. หากไม่มีพริกหนุ่มจะใช้พริกหยวกหรือพริกชี้ฟ้าแทนก็ได้แต่จะไม่เผ็ดเท่า

บทความจาก: หนังสือ คิดใหม่ ทำอร่อย